Kenapa Black Ivory Coffee adalah kopi termahal di dunia?
Image Source : lifestyleasia.com Black Ivory Coffee adalah jenis kopi yang unik dan eksklusif yang dihasilkan di Thailand. Proses pembuatan kopi ini melibatkan kolaborasi antara petani kopi dan binatang Gajah. Black Ivory Coffee pertama kali dikembangkan oleh Blake Dinkin, seorang pengusaha asal Kanada. Ide ini muncul ketika Dinkin melihat gajah-gajah di Thailand yang makan biji kopi secara alami. Dia terinspirasi untuk menciptakan kopi premium dengan menggunakan metode unik ini. Proses produksi Black Ivory Coffee dimulai dengan pemilihan biji kopi Arabika berkualitas tinggi. Biji kopi ini kemudian diberikan kepada Gajah di provinsi Chiang Rai, Thailand, untuk dimakan. Selama pencernaan gajah, enzim dalam sistem pencernaan mereka berinteraksi dengan biji kopi dan menghasilkan perubahan pada rasa dan aroma. Proses fermentasi alami dalam perut gajah ini memecah protein yang dapat membuat kopi terasa pahit. Selama 15-70 jam dalam pencernaan gajah, biji kopi mengalami perubahan, mengh...