Ngopi Dulu Yuk!

Image Source : lifestyleasia.com Black Ivory Coffee adalah jenis kopi yang unik dan eksklusif yang dihasilkan di Thailand. Proses pembuatan kopi ini melibatkan kolaborasi antara petani kopi dan binatang Gajah. Black Ivory Coffee pertama kali dikembangkan oleh Blake Dinkin, seorang pengusaha asal Kanada. Ide ini muncul ketika Dinkin melihat gajah-gajah di Thailand yang makan biji kopi secara alami. Dia terinspirasi untuk menciptakan kopi premium dengan menggunakan metode unik ini. Proses produksi Black Ivory Coffee dimulai dengan pemilihan biji kopi Arabika berkualitas tinggi. Biji kopi ini kemudian diberikan kepada Gajah di provinsi Chiang Rai, Thailand, untuk dimakan. Selama pencernaan gajah, enzim dalam sistem pencernaan mereka berinteraksi dengan biji kopi dan menghasilkan perubahan pada rasa dan aroma.  Proses fermentasi alami dalam perut gajah ini memecah protein yang dapat membuat kopi terasa pahit. Selama 15-70 jam dalam pencernaan gajah, biji kopi mengalami perubahan, mengh...

Pada tahun 1971, tiga orang pengusaha kopi bernama Jerry Baldwin, Zev Siegl, dan Gordon Bowker membuka sebuah kedai kopi kecil di Seattle, Amerika Serikat. Kedai kopi ini awalnya diberi nama "Starbucks Coffee, Tea, and Spice", terinspirasi oleh nama karakter kapal penjelajah laut abad ke-19, Starbuck, dalam novel Moby-Dick. Awalnya, Starbucks hanya menjual biji kopi dan peralatan kopi. Namun, segala berubah ketika Howard Schultz, seorang pengusaha asal New York, mengunjungi kedai tersebut pada tahun 1981. Terinspirasi oleh kultur kopi Italia, Schultz tertarik untuk membawa konsep kedai kopi yang lebih luas ke Amerika Serikat. Pada tahun 1985, Schultz mendapatkan kesempatan untuk membeli Starbucks dan mengembangkannya menjadi perusahaan besar yang kita kenal hari ini. Ia mengubah konsep kedai kopi menjadi tempat yang nyaman untuk duduk dan menikmati secangkir kopi, dengan menambahkan menu minuman espresso seperti cappuccino dan latte. Starbucks tumbuh pesat dan ekspansinya tid...

Salah satu penentu kualitas sebuah kopi adalah metode pemanggangan. Metode pemanggangan biji kopi adalah salah satu faktor yang penting dalam menentukan karakteristik rasa kopi. Ada beberapa metode pemanggangan biji kopi yang umum digunakan, yaitu pemanggangan ringan, sedang, gelap, dan sangat gelap. Berikut adalah penjelasan lebih detail tentang masing-masing metode: Pemanggangan Ringan: Pemanggangan ringan atau disebut juga "Light Roast" adalah metode pemanggangan yang paling tidak lama dan suhunya lebih rendah dibandingkan dengan metode lainnya. Pada pemanggangan ringan, biji kopi dipanggang hingga mencapai suhu sekitar 165-200°C, sehingga menghasilkan biji kopi yang memiliki rasa yang lebih asam dan fruity, serta aroma yang lebih ringan. Pemanggangan Sedang: Pemanggangan sedang atau disebut juga "Medium Roast" adalah metode pemanggangan yang lebih lama dibandingkan dengan pemanggangan ringan. Bijikopi dipanggang hingga mencapai suhu sekitar 210-220°C, sehingga b...

Kopi Vietnam memang memiliki cita rasa yang khas dan menjadi salah satu kopi yang banyak diminati oleh pecinta kopi di seluruh dunia. Selain memiliki rasa yang lezat, kopi Vietnam juga dikenal dengan berbagai macam cara penyajiannya yang unik dan menarik. Berikut adalah beberapa cara penyajian kopi Vietnam yang patut Anda coba. 1. Ca Phe Sua Da Ca Phe Sua Da merupakan kopi Vietnam yang disajikan dengan susu dan es batu. Kopi ini biasanya diseduh dengan menggunakan filter kopi tradisional Vietnam yang disebut phin. Caranya adalah dengan menempatkan bubuk kopi ke dalam phin, kemudian menambahkan air panas dan menunggu beberapa menit hingga kopi diseduh dengan sempurna. Setelah itu, tambahkan susu kental manis dan es batu ke dalam gelas, lalu tuang kopi yang telah diseduh ke atasnya. 2. Ca Phe Den Ca Phe Den adalah kopi Vietnam yang disajikan tanpa susu dan biasanya disebut juga dengan kopi hitam. Cara penyajiannya sangat mudah, cukup dengan menyeduh bubuk kopi dengan air panas menggu...

Seorang barista adalah orang yang terampil dalam menyajikan kopi yang berkualitas tinggi, baik itu espresso, cappuccino, latte, atau minuman kopi lainnya. Seorang barista juga biasanya terampil dalam menghasilkan latte art, yaitu seni membuat gambar di atas permukaan minuman kopi menggunakan susu steamed. Barista biasanya bekerja di kedai kopi atau restoran, dan tugas mereka meliputi memilih biji kopi yang berkualitas, menggiling biji kopi sesuai dengan spesifikasi, meracik minuman kopi yang sesuai dengan permintaan pelanggan, dan membersihkan peralatan kopi. Mereka juga dapat bertanggung jawab atas mengelola persediaan bahan kopi dan mempertahankan standar kebersihan dan sanitasi. Untuk menjadi seorang barista yang terampil, biasanya dibutuhkan pelatihan dan pengalaman yang luas dalam industri kopi. Beberapa barista bahkan memenangkan kompetisi barista untuk menunjukkan keahlian mereka dalam membuat minuman kopi yang berkualitas tinggi dan latte art yang indah. Barista juga perlu memi...

Kopi adalah salah satu minuman yang paling populer di dunia, dinikmati oleh jutaan orang setiap harinya. Dan Brasil adalah produsen kopi terbesar di dunia, menghasilkan sekitar 40% dari pasokan kopi dunia. Di dalam blog ini, kita akan membahas alasan mengapa Brasil menjadi produsen kopi terbesar dan bagaimana hal ini mempengaruhi pasar global kopi. Salah satu alasan utama mengapa Brasil menjadi produsen kopi terbesar adalah karena kondisi geografis dan iklimnya yang cocok untuk pertumbuhan kopi. Brasil memiliki tanah yang subur, curah hujan yang cukup, dan suhu yang hangat sepanjang tahun, yang merupakan faktor kunci dalam membantu tanaman kopi tumbuh subur. Selain itu, Brasil juga memiliki jumlah lahan yang luas dan kondisi lingkungan yang memadai untuk pertumbuhan kopi. Sehingga, kopi yang dihasilkan oleh Brasil menjadi sangat berkualitas dan terkenal di seluruh dunia. Selain itu, Brasil juga memiliki industri kopi yang matang dan berkembang pesat, yang memungkinkan mereka untuk memp...

Kopi instant tanpa ampas dibuat dari biji kopi yang telah dipanggang dan dihaluskan menjadi serbuk halus. Kemudian, serbuk kopi tersebut diolah dengan menggunakan teknologi freeze-drying atau spray drying untuk menghilangkan air dan menghasilkan kopi instan dalam bentuk serbuk yang bisa langsung diseduh dengan air panas. Biasanya, kopi instant mengandung lebih sedikit ampas dibandingkan dengan kopi seduhan tradisional, namun terkadang masih mungkin terdapat sedikit ampas dalam kopi instan. Sementara itu, kopi tanpa ampas yang dibuat menggunakan metode tradisional seperti drip coffee, French press, atau Aeropress. Biji kopi dihaluskan dan diseduh dengan air panas, lalu air dan kopi yang telah disaring akan terpisah dengan menggunakan filter atau saringan. Metode ini menghasilkan kopi yang lebih bersih dan tanpa ampas. Perbedaan antara kopi instant tanpa ampas dan kopi tanpa ampas yang diseduh secara tradisional adalah metode pembuatan kopi dan karakteristik rasa yang dihasilkan. Kopi se...